Weltbester Hefezopf
Zutaten: 250 g Milch 1 Würfel Hefe 25 g Butter 20 g Zucker 600 g Mehl 1 TL Salz 60 g Weißwein 60 g Zucker Zubereitungszeit ca. 2 Stunden Zubereitung: Die Milch auf 37° C erwärmen und zusammen mit Hefe, Butter und Zucker 2-3 Minuten verrühren. Anschließend Mehl, Salz, Weißwein und Zucker dazugeben und 3-5 Minuten gut durchkneten. Teig in eine Schüssel geben und 1 Stunde zugedeckt gehen lassen. Danach drei ca. 50-60 cm lange Stränge zu einem Zopf flechten und diesen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Zopf mit verquirltem Ei bestreichen und nach [...]
Seepark aktuell 02 / 2012
Inhalt: Bürgerhock am Betzenhauser Torplatz Hobbykünstler-Markt im Bürgerhaus Ausbilder Thomas Kaltenbach - Posaune Musiker gesucht - jetzt mitmachen! Seefest 2012 im Seepark Freiburg Probenwochenende im Münstertal Rückblick Mitgliederversammlung 2012 Muttertagskonzert der Jugend Tim Bales - Querflöte Wie sitzt ein Orchester? Musik geht durch den Magen Wir gratulieren herzlich Termine 2012 » PDF öffnen
Ofengemüse mit Feta
Zutaten: Verschiedenes Gemüse nach Wahl z.B. Zucchini, Aubergine, Zwiebeln, Karotten, Paprika, Cocktailtomaten Feta Flüssiger Honig Salz, Pfeffer Nudeln, z.B. Penne Zubereitungszeit ca. 20 Minuten Zubereitung: Das Gemüse zerkleinern, in eine Auflaufform geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Feta in Streifen schneiden und flächig auf dem Gemüse verteilen. Anschließend wird der Auflauf ca. 10 Minuten bei 180° C gebacken, bis der Feta die gewünschte Bräune erreicht hat. Währenddessen die Nudeln im Salzwasser al dente kochen. Und dann das Beste, flüssigen Honig auf dem Feta verteilen und mit Nudeln servieren. Fertig!
Seepark aktuell 01 / 2012
Inhalt: Erfolgreiche „Goldmädels“ Einladung zur Mitgliederversammlung Probenbesuch lohnt sich Ausbilderin Tanja Marotzke - Klarinette Impressionen vom Manegenzauber Die erste Taktsucherparty Die neue Internetseite stellt sich vor Musikerportrait: Niklas Stahlbrandt - Posaune EHC Freiburg - Neuanfang mit Elan Was ist ein sinfonisches Blasorchester Musik geht durch den Magen Wir gratulieren herzlich Termine 2012 » PDF öffnen
Gala-Konzert „Manegenzauber“ am 10. Dezember 2011
Manegenzauber 10. Dezember 201 Bürgerhaus Seepark in Freiburg Das Jahreskonzert der Orchestergemeinschaft Seepark 2011 stand unter dem Motto “Manegenzauber”. Die über 500 Zuhörer konnten einen musikalischen Zirkusbesuch erleben und über die großen und kleinen Artisten in der Manege staunen. “Vorhang auf und Manege frei” hieß es im ersten Konzertteil für das Jugendorchester. Die 30 jungen Musikerinnen und Musiker präsentierten die Höhepunkte ihres diesjährigen Repertoires und hielten die ein oder andere Überraschung bereit. Nach einer kurzen Umbau-Pause folgte dann der “Einzug der Gladiatoren”. Die Gäste wurden von der Manege in Beschlag genommen und verzaubert mit Clowns, [...]
Gemüsesuppe mit Fisch
Zutaten (für 4 Personen) 1 Zwiebel 100 gr. Sellerie 2 Karotten 2 EL Olivenöl 2 EL Butterschmalz 2 Knoblauchzehen 3 große Kartoffeln 1 Liter Wasser 1/4 Liter trockenen Weißwein Fisch (nach Geschmack) Salz & Pfeffer, Croûtons, Mozzarella (gerieben) optional: Brokkoli, Zucchini, Blumenkohl Zubereitungszeit ca. 45 Minuten Zubereitung: Zwiebel in Scheiben schneiden und leicht anschwitzen (sollten nicht braun werden). Sellerie und Karotten in Würfel schneiden und in Olivenöl und Butterschmalz andünsten. Knoblauch schneiden und die Kartoffeln würfeln. In Wasser und Wein ca. 1/4 h kochen lassen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eventuell auch mit Petersilie und [...]